
潮新闻客户端 记者 何泠瑶稳操胜券配资
国庆期间,在杭州的农发·城市厨房,一个“鲜”字拉满了。
刚出锅的清蒸大黄鱼鲜香扑鼻,雪白的鱼肉轻轻一夹就分成蒜瓣状,黄鱼鱼丸嫩滑Q弹,黄鱼鲞风味十足,更有大黄鱼刺身、黄鱼春卷、黄鱼鱼饼……这一场大黄鱼“盛宴”,汇聚了浙江各地的黄鱼特色美食,来自宁波、温州、舟山、台州等地的大黄鱼品牌展位,让市民们一饱眼福和口福。
天下黄鱼看浙江,浙江黄鱼鲜天下。为全链条推动海洋渔业高质量发展,9月30日-10月2日,浙江省大黄鱼产业展示对接会和系列活动在杭州农发·城市厨房举行,旨在为大黄鱼养殖企业提供展示舞台,为产业链上下游搭建合作平台,也为满足杭城消费者口福提供烟火灶台。
主办方供图
黄鱼上市旺季
展开剩余79%24小时内从“大海”到“餐桌”
大黄鱼有“国鱼”之美誉,尤以浙江岱衢族大黄鱼最负盛名。本次活动以“浙江大黄鱼,野养野滋味”为主题,展现浙江坚持深远海、大围栏、低密度、近野生的养殖方式,选用本土岱衢族鱼苗,选择深水急流的海域,养出野性品质,还原地道本味。
眼下,正是黄鱼上市的旺季,大黄鱼都是晚上捕捞、次日发货,24 小时内就能送到消费者餐桌上。
现场,据舟山岱衢洋渔业有限公司总经理张家豪介绍,判断黄鱼品质有一套诀窍:“一般来说,鱼身瘦又长,鱼鳍能盖眼,鱼唇鲜红色,说明活动量大,这样的鱼脂肪含量适中、口感紧实,鱼肉蒜瓣状,大家可以放心买。”
记者 何泠瑶 摄
“我逛了一圈,忍不住买了一条舟山大黄鱼,刚刚冰鲜保存运过来的,快2斤重,正好国庆节和家人孩子一起吃。在杭州难得有这个机会,能买到品质这么好的大黄鱼。”杭州市民刘女士告诉记者。
品牌展台前人头攒动,孩子们踮着脚尖围在水缸旁,看金黄的大黄鱼摆尾游弋;工作人员教孩子们认识岱衢族大黄鱼,讲述黄鱼“七兄弟”的趣味故事;非遗传承人支起画纸,一条灵动鲜活的大黄鱼拓在纸上,引得现场观众惊叹;科技装备区集中展示深远海养殖平台、声波海洋牧场、潜降式深水网箱等智能化设施,呈现浙江大黄鱼养殖从“近海”向“深远海”、从“传统”向“智能化”的转型成果。
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科技赋能全产业链
让浙江大黄鱼品质更优
启动仪式上,象山港湾水产苗种有限公司、黄鱼岛海洋牧场有限公司、椒江大陈黄鱼管理协会、一米八海洋科技(浙江)有限公司、浙江海洋大学的代表轮番登场,分别从苗种培育、生态养殖、增收致富、渠道销售、科技赋能全产业链关键环节出发,讲述一条大黄鱼从“浪尖”到“舌尖”的产业故事。
浙江海洋大学党委书记严小军详细介绍了《大黄鱼品质等级评价技术规范》,按照形态、体色、质地和营养四大维度建立综合评价体系,为大黄鱼的生产、检验、贸易和消费提供统一的技术依据,推动浙江省大黄鱼产业迈入标准化高质量发展新阶段。
活动现场还为本次大黄鱼品质评比的获奖企业颁奖。此前,浙江组织了全省大黄鱼企业开展了品质评选活动,经过安全评定、品质评定、食味评比等综合评定,最终评选特等奖4名、金奖6名、优胜奖15名。活动还为全产业链上下游搭建了交流合作的平台,现场共有29家企业签订采购合作意向书,养殖企业携手低空物流企业、餐饮企业、电商平台、知名商超,让大黄鱼极速鲜达,游进千家万户的餐桌。
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浙江高度重视大黄鱼产业发展,省海洋经济发展厅出台了《加快推进深远海养殖发展建设现代化海洋牧场实施方案(2025—2030年)》,推动组建全省海洋渔业科技创新联盟,建成全球最大周长无底柔性网箱、全国首个智能声波海洋牧场、全国首座单点系泊深远海养殖平台“垦荒1号”、全国第一套民营企业投资的深远海半潜式养殖平台“东海1号”,率先开展“人工智能+大黄鱼养殖”提质行动,牵头制定大黄鱼全产业链高质量发展支持政策,聚力打造生态养殖示范区、区域品牌集聚区、融合发展引领区。通过举办大黄鱼系列推介活动,让浙江大黄鱼品质更优、品牌更响、渠道更畅、商气更旺、融合更紧、产业更兴。
本次活动为期三天,启动仪式后宁波、舟山、温州、台州专场活动接力开启稳操胜券配资,更有民乐团演奏、鱼灯表演轮番登场。活动还发布了十条渔文旅打卡线路,串联起大黄鱼产业集聚地的养殖、观光和餐饮等点位。这个国庆,不妨来场说走就走的大黄鱼主题之旅。
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