潮新闻客户端 记者 何泠瑶稳操胜券配资
国庆期间，在杭州的农发·城市厨房，一个“鲜”字拉满了。
刚出锅的清蒸大黄鱼鲜香扑鼻，雪白的鱼肉轻轻一夹就分成蒜瓣状，黄鱼鱼丸嫩滑Q弹，黄鱼鲞风味十足，更有大黄鱼刺身、黄鱼春卷、黄鱼鱼饼……这一场大黄鱼“盛宴”，汇聚了浙江各地的黄鱼特色美食，来自宁波、温州、舟山、台州等地的大黄鱼品牌展位，让市民们一饱眼福和口福。
天下黄鱼看浙江，浙江黄鱼鲜天下。为全链条推动海洋渔业高质量发展，9月30日-10月2日，浙江省大黄鱼产业展示对接会和系列活动在杭州农发·城市厨房举行，旨在为大黄鱼养殖企业提供展示舞台，为产业链上下游搭建合作平台，也为满足杭城消费者口福提供烟火灶台。
主办方供图
黄鱼上市旺季
展开剩余79%24小时内从“大海”到“餐桌”
大黄鱼有“国鱼”之美誉，尤以浙江岱衢族大黄鱼最负盛名。本次活动以“浙江大黄鱼，野养野滋味”为主题，展现浙江坚持深远海、大围栏、低密度、近野生的养殖方式，选用本土岱衢族鱼苗，选择深水急流的海域，养出野性品质，还原地道本味。
眼下，正是黄鱼上市的旺季，大黄鱼都是晚上捕捞、次日发货，24 小时内就能送到消费者餐桌上。
现场，据舟山岱衢洋渔业有限公司总经理张家豪介绍，判断黄鱼品质有一套诀窍：“一般来说，鱼身瘦又长，鱼鳍能盖眼，鱼唇鲜红色，说明活动量大，这样的鱼脂肪含量适中、口感紧实，鱼肉蒜瓣状，大家可以放心买。”
记者 何泠瑶 摄
“我逛了一圈，忍不住买了一条舟山大黄鱼，刚刚冰鲜保存运过来的，快2斤重，正好国庆节和家人孩子一起吃。在杭州难得有这个机会，能买到品质这么好的大黄鱼。”杭州市民刘女士告诉记者。
品牌展台前人头攒动，孩子们踮着脚尖围在水缸旁，看金黄的大黄鱼摆尾游弋；工作人员教孩子们认识岱衢族大黄鱼，讲述黄鱼“七兄弟”的趣味故事；非遗传承人支起画纸，一条灵动鲜活的大黄鱼拓在纸上，引得现场观众惊叹；科技装备区集中展示深远海养殖平台、声波海洋牧场、潜降式深水网箱等智能化设施，呈现浙江大黄鱼养殖从“近海”向“深远海”、从“传统”向“智能化”的转型成果。
主办方供图
科技赋能全产业链
让浙江大黄鱼品质更优
启动仪式上，象山港湾水产苗种有限公司、黄鱼岛海洋牧场有限公司、椒江大陈黄鱼管理协会、一米八海洋科技（浙江）有限公司、浙江海洋大学的代表轮番登场，分别从苗种培育、生态养殖、增收致富、渠道销售、科技赋能全产业链关键环节出发，讲述一条大黄鱼从“浪尖”到“舌尖”的产业故事。
浙江海洋大学党委书记严小军详细介绍了《大黄鱼品质等级评价技术规范》，按照形态、体色、质地和营养四大维度建立综合评价体系，为大黄鱼的生产、检验、贸易和消费提供统一的技术依据，推动浙江省大黄鱼产业迈入标准化高质量发展新阶段。
活动现场还为本次大黄鱼品质评比的获奖企业颁奖。此前，浙江组织了全省大黄鱼企业开展了品质评选活动，经过安全评定、品质评定、食味评比等综合评定，最终评选特等奖4名、金奖6名、优胜奖15名。活动还为全产业链上下游搭建了交流合作的平台，现场共有29家企业签订采购合作意向书，养殖企业携手低空物流企业、餐饮企业、电商平台、知名商超，让大黄鱼极速鲜达，游进千家万户的餐桌。
主办方供图
浙江高度重视大黄鱼产业发展，省海洋经济发展厅出台了《加快推进深远海养殖发展建设现代化海洋牧场实施方案（2025—2030年）》，推动组建全省海洋渔业科技创新联盟，建成全球最大周长无底柔性网箱、全国首个智能声波海洋牧场、全国首座单点系泊深远海养殖平台“垦荒1号”、全国第一套民营企业投资的深远海半潜式养殖平台“东海1号”，率先开展“人工智能+大黄鱼养殖”提质行动，牵头制定大黄鱼全产业链高质量发展支持政策，聚力打造生态养殖示范区、区域品牌集聚区、融合发展引领区。通过举办大黄鱼系列推介活动，让浙江大黄鱼品质更优、品牌更响、渠道更畅、商气更旺、融合更紧、产业更兴。
本次活动为期三天，启动仪式后宁波、舟山、温州、台州专场活动接力开启稳操胜券配资，更有民乐团演奏、鱼灯表演轮番登场。活动还发布了十条渔文旅打卡线路，串联起大黄鱼产业集聚地的养殖、观光和餐饮等点位。这个国庆，不妨来场说走就走的大黄鱼主题之旅。
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